鶏むね肉のはさみ焼き

今日の献立は

〇鶏むね肉のはさみ焼き　〇コーンと枝豆のバター醤油炒め　〇かぼちゃポタージュです。

〇鶏むね肉のはさみ焼き

むね肉なので節約できます！

材料（2人分）
・鶏胸肉 1枚
・ほうれん草 1/2束
・生ワリーム50ml
・粉チーズ小さじ1
・コンソメ小さじ1/2
・薄力粉小さじ1
・バター 10g
・ナチュラルチーズ20g
・パン粉 大さじ1
・塩コショウ 適量

作り方
①鶏胸肉を半分に開き、全面たたいて塩コショウをまんべんなくふる。

②ほうれん草はゆでて、3ｃm幅で切り水を切っておく。
③フライパンにバターをとかし、ほうれん草をいため火を止め薄力粉をふる。
④③に生クリーム、粉チーズ、コンソメをいれ混ぜる。

⑤①に④を詰め閉じて、上からナチュラルチーズとパン粉をふり、予熱したオーブンで180℃20分加熱する。

〇かぼちゃポタージュ

牛乳をいれる前に状態で冷凍保存できます！

材料（2人分）
・かぼちゃ 1/4個
・バター20g
・玉ねぎ1/2個
・塩少々
・牛乳 450ml
・コンソメ 小さじ2半

作り方
①玉ねぎを繊維に逆らって薄切り、かぼちゃは皮をむきー口大に切る。
②かぼちゃは600wのレンジで3分加熱する。
③フライパンにバターをとかし玉ねぎがしなっとなるまでいためる。
④③に②、生乳、コンソメを入れ沸騰させる。
⑤④をハンドブレンダーで滑らかにする。
⑥⑤を20分ほど弱火でカロ熱し、塩で味を整える。