塩麻婆豆腐

今日の献立は

〇塩麻婆豆腐　〇レタスとひき肉チャーハン　〇レタスと卵の中華スープ　〇きゅうりとトマトのサラダです。

〇塩麻婆豆腐

あっさりとした味です！アレンジでチャーハンやサラダにかけでも美味しいです！

材料（2人分）
・ごま油小さじ2
・豚ひき肉1209
・にんにく小さじ1
・しょうが小さじ1
・水 200cc
・ウェイパー小さじ1
・塩小さじ1/2
・豆腐 300g
・黒コショウ適量
・酒大さじ1半
・かたくりこ小さじ2
・長ねぎ…1/3本

作り方
①長ネギはみじん切り、豆腐は2cm用し切る。
②フライパンにごま油をひき、豚ひき肉に焦げ目をつける。
そこににんにく、しょうがも入れる。
③②に豆腐、水、ウェイパー、塩、①の長ネギをいれ沸騰させる。
④かたくりこと酒を混ぜ、③にいれとろみをつける。
⑤黒コショウ、ごま油をお好みでかける。

〇レタスとひき肉のチャーハン

レタスのシャキシャキがアクセントです！

材料（2人分）
・ご飯200g
・卵 2個
・豚ひき肉 120g
・レタス 2枚
・油大さじ2
・長ネギ1本
・aコショウ適量
・a味の素 8振り
・a塩小さじ1/2
・aウスターソース小さじ1半
・酒大さじ1

作り方
①レタスは2-3cm角に切り、長ネギはみじん切りする。
②フライパンに油をひき、豚ひき肉に焦げ目をつけ取り出しておく。
③②のフライパンにそのままといた卵をいれその上にご飯もいれ混ぜる。
④③に①と②とaをいれ混ぜる。
⑤④に酒をいれ混ぜる。